动科学院师生走进燕子矶中心小学——趣味科普“探秘含糖饮料”

为深入贯彻大中小学思政教育一体化建设要求，推动思政教育与专业特色深度融合，5月21日下午，动科学院师生在吴旖旎老师带领下走进南京市燕子矶中心小学，为小学生们带来了一堂别开生面的科学实验课——“探秘含糖饮料”趣味科普。

本次活动在食品系老师的指导下围绕“饮料中还原糖的检测”展开。2023级食品科学与工程班钱鸿威同学作为主讲人，他从常见饮料的含糖量差异入手，用生动的语言向小学生介绍了“隐形糖”的来源，并讲解了斐林试剂遇还原糖由蓝色变为砖红色的显色原理。通过展示不同饮料与试剂反应后的颜色变化，孩子们直观感受到了科学的神奇。

现场互动氛围热烈。面对“哪种饮料含糖量最高”“无糖饮料真的不含糖吗”等问题，小学生们争相举手、踊跃回答。不少孩子还主动分享自己平时喝的饮料种类，并结合所学知识分析配料表中的“糖分陷阱”。主讲人耐心引导，鼓励孩子们养成查看营养成分表、减少高糖饮品摄入的健康习惯。

活动尾声，小学生收到了一份特别的任务——回家当一回“配料表侦探”，寻找家中饮料里隐藏的糖。本次活动不仅展现了高校学子的专业素养与社会责任感，也为小学生们打开了一扇通往食品科学的好奇之窗。